ナッツを使ったレシピ

材料（２人分）

くるみ・・・・・・・・・・２０ｇ
塩サバ・・・・・・・・・１００ｇ
にんにく（みじん切り）・・１片分
パセリ（みじん切り）・・・適量
オリーブオイル・・・・・・適量
赤唐辛子・・・・・・・・・１本

作り方

1. 塩サバには骨を除き、ひと口大に切る。
2. フライパンに塩サバがつかるくらいのオリーブオイルを入れ、にんにく、種をとった赤唐辛子を入れて火にかける。
3. フツフツしてにんにくの香りが立ったら手で粗く割ったくるみ、塩サバを入れ３～４分煮る。最後にパセリをふる。

材料（１５×１５ｃｍの角型１台分）

チョコレート・・・・１００ｇ
くるみ・・・・・・・・２０ｇ
へーゼルナッツ・・・・２０ｇ
カシューナッツ・・・・２０ｇ
無塩バター・・・・・・５０ｇ
オリーブオイル・・・４０ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・５０ｇ
卵　・・・・・・・・・・２個
　｜薄力粉・・・・・・５０ｇ
Ａ｜大豆粉・・・・・・２０ｇ
　｜ココアパウダー・・１０ｇ

作り方

1. チョコレートは刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、電子レンジで約１分加熱して溶かし、あら熱をとる。
2. くるみ、へーゼルナッツ、カシューナッツは粗く刻む。
3. バターをボウルに入れて練り、やわらかくなったら砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
4. ３に卵を１個ずつ加えてさらに混ぜ、オリーブオイル、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
5. １のチョコレートを加えてよく混ぜ、Ａを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
6. まだ粉っぽさが残るうちに２を加えて全体を軽く混ぜ、バター適量（分量外）を塗った型にオーブンペーパーを敷き、流し入れる。
7. １６０度に予熱したオーブンに入れ、３０～３５分焼く。

材料（２人分）

カシューナッツ・・・・　２０ｇ
Ａ｜スモークサーモン（みじん切り）・・・・・・・１０ｇ
　｜サワークリーム（またはクリームチーズ）・・大さじ３

　｜アボカド（フォークでつぶす）・・・・・・・１／２個
Ｂ｜マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　｜レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
　｜塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

1. カシューナッツは細かく刻んでおく。
2. １の半量とＡを混ぜ合わせて、サーモンナッツ完成。
3. 残りの１とＢを混ぜ合わせて、アボカドマヨナッツ完成。

材料（２人分）

ヘーゼルナッツ・・・・・１０ｇ
マッシュルーム・・・・・・６個
生ハム・・・・・・・・・１０ｇ
バジル・・・・・・・・・・６枚
粗びき黒こしょう・・・・・少々

作り方

1. ヘーゼルナッツは粗く刻む。生ハムは手でちぎる。
2. マッシュルームは石づきを落とし、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで５～６分焼く。
3. バジルの葉１枚の上にマッシュルームをのせ、６等分した生ハム、ナッツをのせる。粗びき黒こしょうをふる。

材料（２～３人分）

スライスアーモンド２０ｇ
牛赤身肉２００ｇ
ベビーリーフ１パック
紫玉ねぎ１／４個
プチトマト４～６個
オリーブオイル大さじ２
塩・こしょう各適量
　｜粒マスタード小さじ１
　｜赤ワインビネガー小さじ２
Ａ｜塩小さじ１／２
　｜はちみつ大さじ１／２
　｜オリーブオイル大さじ２

作り方

1. 牛肉は室温に１～２時間おいてからしっかりと塩、こしょうをふる。紫玉ねぎは薄切りにする。プチトマトは４等分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて強火で表面を焼きをつけ、アルミホイルで包んで５分ほどおく。
3. ボウルにベビーリーフ、紫玉ねぎ、プチトマトを入れ、よく混ぜ合わせたＡの半量を加えて手であえ、器に盛る。
4. ２をそぎ切りにして３をのせ、スライスアーモンドを散らす。残りのＡをかける。