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ナッツを使ったレシピ

レシピ一覧


実はさばにもダイエット効果が

塩サバとナッツのアヒージョ

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材料(2人分)

くるみ・・・・・・・・・・20g
塩サバ・・・・・・・・・100g
にんにく(みじん切り)・・1片分
パセリ(みじん切り)・・・適量
オリーブオイル・・・・・・適量
赤唐辛子・・・・・・・・・1本

作り方

  1. 塩サバには骨を除き、ひと口大に切る。
  2. フライパンに塩サバがつかるくらいのオリーブオイルを入れ、にんにく、種をとった赤唐辛子を入れて火にかける。
  3. フツフツしてにんにくの香りが立ったら手で粗く割ったくるみ、塩サバを入れ3~4分煮る。最後にパセリをふる。

チョコたっぷりで生地しっとり

いろいろナッツのブラウニー

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材料(15×15cmの角型1台分)

チョコレート・・・・100g
くるみ・・・・・・・・20g
へーゼルナッツ・・・・20g
カシューナッツ・・・・20g
無塩バター・・・・・・50g
オリーブオイル・・・40cc
砂糖・・・・・・・・・50g
卵 ・・・・・・・・・・2個
 |薄力粉・・・・・・50g
A|大豆粉・・・・・・20g
 |ココアパウダー・・10g

作り方

  1. チョコレートは刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、電子レンジで約1分加熱して溶かし、あら熱をとる。
  2. くるみ、へーゼルナッツ、カシューナッツは粗く刻む。
  3. バターをボウルに入れて練り、やわらかくなったら砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
  4. 3に卵を1個ずつ加えてさらに混ぜ、オリーブオイル、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
  5. 1のチョコレートを加えてよく混ぜ、Aを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
  6. まだ粉っぽさが残るうちに2を加えて全体を軽く混ぜ、バター適量(分量外)を塗った型にオーブンペーパーを敷き、流し入れる。
  7. 160度に予熱したオーブンに入れ、30~35分焼く。

混ぜるだけで作れる3分おつまみ!

ナッツディップ2種 サーモンナッツ&アボカドマヨナッツ

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材料(2人分)

カシューナッツ・・・・ 20g
A|スモークサーモン(みじん切り)・・・・・・・10g
 |サワークリーム(またはクリームチーズ)・・大さじ3

 |アボカド(フォークでつぶす)・・・・・・・1/2個
B|マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 |レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
 |塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

  1. カシューナッツは細かく刻んでおく。
  2. 1の半量とAを混ぜ合わせて、サーモンナッツ完成。
  3. 残りの1とBを混ぜ合わせて、アボカドマヨナッツ完成。

ジューシーなきのこの脇役が決め手

グリルマッシュルームと生ハムナッツ

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材料(2人分)

ヘーゼルナッツ・・・・・10g
マッシュルーム・・・・・・6個
生ハム・・・・・・・・・10g
バジル・・・・・・・・・・6枚
粗びき黒こしょう・・・・・少々

作り方

  1. ヘーゼルナッツは粗く刻む。生ハムは手でちぎる。
  2. マッシュルームは石づきを落とし、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで5~6分焼く。
  3. バジルの葉1枚の上にマッシュルームをのせ、6等分した生ハム、ナッツをのせる。粗びき黒こしょうをふる。

さっぱりソースでステーキをおつまみに

ステーキサラダのスライスアーモンドがけ

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材料(2~3人分)

スライスアーモンド20g
牛赤身肉200g
ベビーリーフ1パック
紫玉ねぎ1/4個
プチトマト4~6個
オリーブオイル大さじ2
塩・こしょう各適量
 |粒マスタード小さじ1
 |赤ワインビネガー小さじ2
A|塩小さじ1/2
 |はちみつ大さじ1/2
 |オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 牛肉は室温に1~2時間おいてからしっかりと塩、こしょうをふる。紫玉ねぎは薄切りにする。プチトマトは4等分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて強火で表面を焼きをつけ、アルミホイルで包んで5分ほどおく。
  3. ボウルにベビーリーフ、紫玉ねぎ、プチトマトを入れ、よく混ぜ合わせたAの半量を加えて手であえ、器に盛る。
  4. 2をそぎ切りにして3をのせ、スライスアーモンドを散らす。残りのAをかける。

「おやつOK! お酒OK! なのにヤセる! ナッツダイエット」より
nutsdiet
書名:おやつOK! お酒OK! なのにヤセる! ナッツダイエット
出版社名:主婦と生活社
価格:787円+税